Der positive Einfluss der britischen Tortenmesse CAKE ist deutlich erkennbar. Mehrere deutsche Zuckerkünstlerinnen hatten am voran gegangenen Wochenende an der CAKE 2010 in Birmingham teilgenommen und Goldmedaillen geholt. Zum anderen war die Jury der Tortenshow auch mit professionellen Preisrichtern von der CAKE besetzt. Die Beurteilung der ausgestellten Objekte erfolgte angelehnt an die Bewertungsgrundlagen der British Sugarcraft Guild, England. Die Anwendung dieser detaillierten Bewertungskriterien hatte zur Folge, dass es in einigen Kategorien mehrmals Gold gab, in anderen hingegen keines.

Es gab insgesamt 7 Kategorien, an denen sich die Künstlerinnen mit einer eigenen Kreation beteiligen konnten.

• A - Dekorierte Festtorte
• B - Freestyle Torte
• C - Figur / Dekoratives Element
• D - Hochzeitstorte mit zwei oder mehr Etagen
• E - Zuckerblumen
• F - Gruppenarbeit (Schaustück aus Zucker, Thema "Hamburg, das Tor zur Welt")
• G - Kinder-Wettbewerb, Thema: "Hafen / Schiffe"